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大米的功效與作用
發布時間：
2022-01-14 17:41
功效與功能： 1、米粥是一種基本的營養補充食品，具有健脾、健胃、潤肺的功效。2、嬰兒輔食有益于寶寶的發育和健康，能刺激胃液分泌，幫助消化，促進脂肪的吸收。它還可以促進奶粉中酪蛋白松軟小凝塊的形成。, 使其易于消化吸收。
營養價值： 1、大米的主要成分是70%左右的碳水化合物，還含有一定量的蛋白質、7%-8%、維生素、纖維素和礦物質。2、大米的營養價值一般，比較均衡，維生素B含量比較豐富和完整。然而，在大米加工過程中，可能會損失大量營養。一般來說，大米越精制，營養流失的越多。因此，標準二米的營養價值高于標準一米，糙米的營養價值高于標準二米。3、堿溶性面筋高賴氨酸含量占大米蛋白質的80%。賴氨酸含量高于其他谷物。氨基酸組成比例合理，更接近世界衛生組織認可的蛋白質和氨基酸的最佳比例。大米蛋白質的生物學值(BV值)為77，蛋白質利用率(PER值)為2.2(小麥為1.5，玉米為1.1)，蛋白質的消化率超過90%，高于其他谷物. 營養價值高。
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國家糧油信息中心：短期全球油脂市場難有大的利空出現 預計國內豆油將跟隨外盤油脂高位震蕩
國家糧油信息中心1月12日消息：1 月 11 日，大商所豆油期貨價格下跌，其中主力合約收盤下跌 0.52%至 9114 元/噸。沿海地區一級豆油市場報價 9740～10080元/噸，比前一日下跌 40～100 元/噸。其中，華北地區報價 9740～9760 元/噸，華東地區報價 9780～9970 元/噸，華南地區報價 9950～10080 元/噸。近日豆油價格震蕩偏強，下游買家采購較為積極，成交尚可。
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